Essen & Trinken

Das liebevoll zusammengestellte Menü der vabali spa Küche im Restaurant ist ein absolut kulinarisches Highlight.
Und das Beste: Sie ist nicht nur lecker, sondern auch gesund!

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ÖFFNUNGSZEITEN RESTAURANT

täglich
09.00 – 24.00 Uhr

Auf unserer Speisekarte finden sich  asiatische und mediterrane Köstlichkeiten ebenso wie internationale Klassiker. Viel frisches Gemüse, Fisch und zartes Fleisch sowie eine abwechslungsreiche Wochenkarte prägen unser Angebot. Stetig wechselnde saisonale Kreationen werden von einer erlesenen Weinkarte begleitet. Täglich servieren wir Ihnen aus eigener Herstellung kreative und gesunde Getränkevariationen.

Eine harmonisch auf die angebotenen Speisen abgestimmte Getränkeauswahl rundet das Assortiment geschmackvoll ab: Ob ein fruchtiger Smoothie beim Sonnenuntergang auf der Terrasse, ein leckerer Wein im Kaminzimmer oder ein hausgemachter Eistee nach dem Saunagang – das Restaurant bietet Ihnen eine große Auswahl und komplettiert Ihren Aufenthalt im vabali spa Berlin.

Speisekarte

Unsere Speisekarte können Sie hier als pdf downloaden

Frischer Orangensaft
0,3l - 3,90€

Butter-Croissant 
mit Himbeerkonfitüre
4,50€

Frischer Obstsalat
aus Trauben, Ananas, Kumquats, Melone in Mango-Minz-Soße
6,00€

Hausgemachte Pancakes
mit Schokoladen-Malzsauce und frischen Blaubeeren
8,00€

Acai Berren Bowl
mit karamellisierten Honig-Cerealien und frischen Acai Beeren
7,50€

Bio-Rührei mit

wahlweise

natur 4,50€
knusprigem Bacon  5,50€
Feta, Tomate und Schnittlauch 6,50€
gebeiztem Lachs 7,50€

alle Eierspeisen werden mit Roggenbrot und Meersalzbutter serviert

Asiatisches Rührei
mit Shrimps, Mungobohnensprossen, Pak Choi, Sesam und Koriander
6,50€

Großes Frühstück
mit wachweichem Bio-Ei, Wurst, Käse, Konfitüre der Saison, Meersalzbutter und Brotkorb
11,50€

Avocado-Roggenbrot
mit Bio-Spiegelei, confierten Tomate, Olivenöl, Meersalzflocken
und körnigem Frischkäse
8,50€

wahlweise mit:

gebeiztem Lachs 9,50€

Shakshuka
Nordafrikanischer Frühstücksklassiker mit zwei pochierten Bio-Eiern, Tomate, Paprika, Frühlingszwiebeln, Koriander, Fetakäse und Pita
8,50€

Frühstück von 9.00 Uhr - 13.00 Uhr. Speisekarte von 11.30 - 23.00 Uhr

Oder verschenken Sie einen Besuch in unserem Restaurant:

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Oktopus und Salsiccia Fresca
mit mariniertem Fenchelsalat, Couscous und Bottarga
9,00€

Burrata
mit Feige, Mangochutney, gereiftem Balsamico di Modena und gestoßener Mandel
9,00€

Gesäuerter Mienudelsalat
mit Avocado, Staudensellerie, karamellisierten Zwiebeln, Mango und gebrannten Kernen
10,50€

Melonen-Avocadosalat
mit Minze, Limette, Chili, Kichererbsen wahlweise mit Sechuan-Tofu oder gebratenen Hühnerbruststreifen
8,50€

Speisekarte von 11.30 - 23.00 Uhr

Oder verschenken Sie einen Besuch in unserem Restaurant:

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Tomaten-Kokos-Suppe
5,80€

Tom-Kha-Gai
mit Champignons, Shiitake-Pilzen, Zucchini, rotem Curry-Öl und Hühnchen
7,50€
Linsensuppe
mit Limettenjoghurt, Chia Samen und Shiso Kresse
5,80€

Speisekarte von 11.30 - 23.00 Uhr

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Caesar Salad mit Maispoularde
mit zarter, sous-vide gegarter Maispoularde dazu Kapernäpfel, Parmesan, Anchovis und Croutons
12,50€

Frische Blatt- und Wildkräutersalate
mit Cherrytomaten, Gurke, Karotte, Mais und gerösteten Kernen
7,50€
wahlweise mit
Gebratenem Hühnchen + 4,50€
Gebratenem Lachsfilet + 5,50€
Gebratenen Rinderstreifen + 5,50€
Gebratenem Sechuan Tofu + 4,50€
Gratiniertem Ziegenkäse + 4,50€

Dressings
Essig-Öl oder Honig-Senf

Speisekarte von 11.30 - 23.00 Uhr

Oder verschenken Sie einen Besuch in unserem Restaurant:

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Nasi Kuning (vegan)
gelber Reis mit marinierter Rote Bete, Frühlingszwiebeln, Erdnüssen und Koriander
12,50€

Ramen Nudel Suppe mit Hühnerbrühe
mit Shimeji-Pilzen, Baby Pak Choi, wechgekochtem Bio-Ei, Sprossen, saurem Rettich und Frühlingslauch

wahlweise mit:
würzigem Sechuan-Tofu 12,50€
geschmorter Rinderbrust 13,50 €
Garnelen 16,50€

Ricebowl
mit Edamame Bohnen, Gurke, Karotte, Gari Ingwer, Ingwerdressing, crunchy Erdnuss und Erdnusssauce (lauwarm serviert)
12,00€

wahlweise mit:
gebratenem Lachs 14,00€
gebratenem Lachs und Garnelen 18,50 €
gebratenem Sechuan-Tofu 13,50€

Koreanisches Bulgogi 
scharf angebratenes Havelländer Apfelschwein, mariniert mit Birne, Knoblauch und Chili mit hausgemachtem Kimchi, Gurke, Karotte, Sprossen, Sesam, Chili, Koriander und Reis
14,50€

Korean Curry
mit Rinderhüfte, frischem Gemüse, Kartoffeln , Sesam, Koriander, Chili und Reis
14,50€

Wok
Cashewkerne, Gemüse, Pak Choi, Jasminreis, Röstzwiebeln, Koriander und Erdnusssauce

wahlweise mit:
Tofu oder Hühnchen
12,50€

Burger vom Black Angus Rind
mit gratiniertem Raclettekäse, Tomate, Römersalat, BBQ-Mayonnaise, Gewürzgurke und Süßkartoffelpommes
14,50€

Veggie Burger
mit Quinoa-Patty im roten Burger-Bun mit Wasabi-Mayonnaise, Pflaume, Appenzeller Käse, Jalapeños, Blattsalat, Sprossen und Süßkartoffelpommes
13,50€

Chicken Teriyaki 
mit gebratenen Soja-Mie-Nudeln, Okra Schote, Paprika, Karotte, Chinakohl und Erdnüssen
13,50€

Frische Gnocchi
gefüllt mit Trüffeln und Ziegenkäse, dazu Honig-Cherrytomaten, Rucola und Zwiebeln
13,50€

Gegrilltes Vollkornsandwich
mit Roastbeef, Caesar-Mayonnaise, Ruccola, getrockneter Tomate, gegrillter Ananas und Salat
10,50€

Tagliatelle
in Limettenrahm mit Shrimps, Cocktailtomaten, Frühlingszwiebeln & Parmesan
15,50€

Speisekarte von 11.30 - 23.00 Uhr

Oder verschenken Sie einen Besuch in unserem Restaurant:

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Schokoladen Lava Cake
mit Maracuja-Beeren und Vanilleeis
6,50€

Wechselndes Kuchenangebot
(auch vegan)

Speisekarte von 11.30 - 23.00 Uhr

Oder verschenken Sie einen Besuch in unserem Restaurant:

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