Essen & Trinken

Das liebevoll zusammengestellte Menü der vabali spa Küche im Restaurant ist ein absolut kulinarisches Highlight.
Und das Beste: Sie ist nicht nur lecker, sondern auch gesund!

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ÖFFNUNGSZEITEN RESTAURANT

täglich
09.00 – 24.00 Uhr

Auf unserer Speisekarte finden sich  asiatische und mediterrane Köstlichkeiten ebenso wie internationale Klassiker. Viel frisches Gemüse, Fisch und zartes Fleisch sowie eine abwechslungsreiche Wochenkarte prägen unser Angebot. Stetig wechselnde saisonale Kreationen werden von einer erlesenen Weinkarte begleitet. Täglich servieren wir Ihnen aus eigener Herstellung kreative und gesunde Getränkevariationen.

Eine harmonisch auf die angebotenen Speisen abgestimmte Getränkeauswahl rundet das Assortiment geschmackvoll ab: Ob ein fruchtiger Smoothie beim Sonnenuntergang auf der Terrasse, ein leckerer Wein im Kaminzimmer oder ein hausgemachter Eistee nach dem Saunagang – das Restaurant bietet Ihnen eine große Auswahl und komplettiert Ihren Aufenthalt im vabali spa Berlin.

 

Speisekarte

Unsere Speisekarte können Sie hier als pdf downloaden

Karamellisiertes Müsli
mit Joghurt und Obst
5,50€

Naturjoghurt
mit wechselnden Frucht-Toppings
4,50€

Obstsalat
in Mango-Minz-Soße
6,90€

Pancakes
mit Schokoladen-Malzsauce und frischen Blaubeeren
7,50€

Rührei mit

wahlweise

natur 3,50€
Speck 4,50€
Feta, Tomate und Schnittlauch 5,50€

alle Eierspeisen werden mit Roggenbrot und Meersalzbutter serviert

Asiatisches Rührei
mit Shrimps, Mungobohnensprossen, Pak Choi, Sesam und Koriander
6,50€

Großes Frühstück
mit Wurst, Käse, Konfitüre der Saison, Meersalzbutter und Brotkorb
10,00€

Avocado
auf Roggen-Karottenbrot mit schwarzer Tomate, Olivenöl, Meersalzflocken
und körnigem Frischkäse
8,00€

Shakshuka
Nordafrikanischer Frühstücksklassiker mit zwei pochierten Eiern, Tomate, Paprika, Frühlingszwiebeln, Koriander, Fetakäse und Pita
8,50€

Frühstück von 9.00 Uhr - 13.00 Uhr. Speisekarte von 11.30 - 23.00 Uhr

Oder verschenken Sie einen Besuch in unserem Restaurant:

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Vitello Tonnato
Sous Vide gegarte Kalbs-Semerrolle mit Thunfischcreme, Kürbiskernen und Kapern
7,00€

Gebeizter Lachs
mit Feldsalat, Frisee, Mango, Chili, Avocado und Limetten-Minz-Sorbet
7,90€

Baby Spinat Salat (Vegetarisch)
mit Passionsfrucht-Dressing Granatapfel, Baby Büffel Mozzarella
7,50€

Speisekarte von 11.30 - 23.00 Uhr

Oder verschenken Sie einen Besuch in unserem Restaurant:

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Tomaten-Kokos-Suppe
5,50€

Gazpacho
mit Karotte, Apfel, Kokosnuss Erdnüsse und Olivenöl
5,00€
Ramen Suppe
mit Frühlingslauch, Shimeji-Pilze, Baby Pak Choi, Ei, Mungobohnensprossen, Rettich
wahlweise mit:
Tofu 12,00€
Rinderbrust 12,00€
Garnelen 13,00€

Speisekarte von 11.30 - 23.00 Uhr

Oder verschenken Sie einen Besuch in unserem Restaurant:

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Caesar Salad mit Maispoularde
dazu Kapernäpfel, Anchovis und Croutons
11,50€

Melonen-Avocadosalat
mit Minze, Limette und Kichererbsen und Tofu
8,50€

Gemischter Salat
6,90€
wahlweise mit
Gebratenem Hühnchen 10,80€
Gebratenem Lachsfilet 11,90€
Gebratenen Rinderstreifen von Major Terres  11,90€
Gebratenen Garnelen 12,90€
Gebratenem Sechuan Tofu 10,80€
Gratiniertem Ziegenkäse 11,40€

Dressings
Essig-Öl, Mango-Chili, Honig-Senf

Speisekarte von 11.30 - 23.00 Uhr

Oder verschenken Sie einen Besuch in unserem Restaurant:

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Nasi Kuning (vegan)
gelber Reis mit marinierter Rote Bete, Frühlingszwiebeln, Erdnüssen und Koriander
12,50€

Gnocchi gefüllt mit Trüffeln und Ziegenkäse
dazu Tomaten und Ruccola
14,90€

Geschmorte Rinderbrust
mit Cous-Cous-Salat, Feta und Chimichurri
15,00€

Bulgogi vom Saalower Kräuterschwein
mit Kimchi, Gurke, Karotte, Sprossen, Sesam, Chili, Koriander und Reis
14,90€

Ricebowl (lauwarm serviert)
mit Karotte, Edamame Bohnen, Gurke, Ingwerdressing, Gari Ingwer, crunchy Erdnuss und Erdnusssauce
11,00€

wahlweise mit:
Lachs 13,80€
Lachs und Garnelen 18,80€

Veggie Burger mit Quinoa-Patty
im roten Burger-Bun mit Honig-Senf Mayonnaise, Pflaume, Appenzeller Käse, Jalapeño, Blattsalat, Sprossen und Süß­kartoffelpommes
13,50€

Burger vom Black Angus Rind
mit gratiniertem Raclettekäse, Tomate, Römersalat, BBQ-Mayonnaise, Gewürzgurke und Süßkartoffelpommes
13,00€

wahlweise mit:
Bacon + 1,00€
crunchy Röstzwiebeln + 0,50€
Jalapeños + 0,50€

Wok
Cashewkerne, Gemüse, Pak Choi, Jasminreis, Röstzwiebeln,
Koriander und Erdnusssauce

wahlweise mit:
Tofu oder Hühnchen
12,00€

Gebratenes Filet vom jungen norwegischen Kabeljau
mit Kartoffel-Spargel-Ragout vom Jacobs-Hof in Beelitz
16,00€

Speisekarte von 11.30 - 23.00 Uhr

Oder verschenken Sie einen Besuch in unserem Restaurant:

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Sorbet Auswahl
täglich wechselndes Angebot angegossen mit Crémant
7,00€

Schokoladen-Chili-Kuchen
mit Erdbeeren und Vanilleeis
7,00€

Mandel-Panna-Cotta
mit Himbeersorbet und Milchcrumble
7,00€

Wechselndes Kuchenangebot

Speisekarte von 11.30 - 23.00 Uhr

Oder verschenken Sie einen Besuch in unserem Restaurant:

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